Der Herbst ist offiziell da und das bedeutet, dass es Zeit ist, sich in alles zu verlieben, was mit Kürbis zu tun hat. Und während Kürbisgewürz-Kaffee und -Kuchen immer ein Publikumsmagnet sind, gibt es nichts Besseres als den Geschmack von frisch gekochtem Kürbis. Aber die Zubereitung von Kürbis kann für viele eine Herausforderung darstellen. Wie … [Read more…]
Suppenfleisch ist eine wichtige Zutat in vielen Suppenrezepten. Es verleiht den Suppen Geschmack und Konsistenz und ist eine gute Proteinquelle. Das Garen von Suppenfleisch kann jedoch ein wenig knifflig sein. Wenn Sie es zu wenig kochen, wird das Fleisch zäh und zähflüssig. Wenn Sie es hingegen zu lange kochen, wird das Fleisch trocken und geschmacklos. … [Read more…]
Es gibt nichts Besseres als eine warme Schüssel Hühnersuppe an einem kühlen Abend. Der Duft von köchelndem Huhn, Gemüse und Kräutern, der durch das Haus weht, lässt jedem das Wasser im Mund zusammenlaufen. Aber wie lange sollte man eine Hühnersuppe kochen, um den besten Geschmack zu erhalten? Die Antwort ist nicht so einfach, wie Sie … [Read more…]