Avocado-Spaghetti

Zutaten Für 2 Portionen 200 g Spaghetti Salz 1 Knoblauchzehe 400 g Kirschtomaten 1 reife Avocado 10 Blätter Basilikum 5 El Olivenöl 1 El Zitronensaft 1 TL Chiliflocken 1 Tl Zucker Pfeffer Dauer: 20 Min. Zubereitung Nudeln in reichlich kochendem Kochsalz nach Packungsanweisung Bissfest, Knoblauch Knoblauch Knoblauch. Tomate Viertel. Die Avocado halbieren, den Kern entfernen, den Löffel … [Read more…]Weiter lesen…

Ofenschlupfer

Zutaten 6 Brötchen, vom Vortag 4 Äpfel, säuerliche 1 Zitrone(n), den Saft 80 g Zucker 80 g Rosinen 750 ml Milch 6 Nein (er) 2 Pck. Vanillezucker 100g Butter 1 EL Puderzucker   Zubereitung Arbeitsstunden: Ca. 30 Minuten / Schwierigkeit: Normal / Kalorien S. P: Ca. 890 kcal Schneiden Sie die Brötchen in 1 cm … [Read more…]Weiter lesen…

Flammkuchen mit Ziegenkäse und Apfel

Zutaten für 2 Portionen 300 g Flammkuchenteig (selbstgemacht oder fertig aus dem Kühlregal) 80 g Ziegenfrischkäse 3 Esslöffel Olivenöl 30 g Walnüsse 100 g saure Sahne 1 Apfel 2 Esslöffel Honig 2 Teelöffel gehackter Rosmarin 2 Teelöffel Zitronensaft Salz, Pfeffer Zubereitung Ofen auf 220 ° C vorheizen. Backblech mit Backpapier abdecken. Olivenöl mit Honig und … [Read more…]Weiter lesen…

Apfel-Karotten Smoothie

Zutaten 2 St Äpfel 1 Einnahme Ingwer (frisch gerieben) 3 St Karotten (mittelgroß) 1 St Limette (Saft) 1 Tr Öl 1 Schuss Wasser zum Auffüllen   Zubereitung Äpfel und Rost schälen. Säubern Sie Karotten und Rost. Setzen Sie alles in Smoothie macht. Fügen Sie einfach einen Tropfen Olivenöl hinzu, fügen Sie Limettensaft und frisch gemahlenen Ingwer hinzu. … [Read more…]Weiter lesen…

Weies Bohnenmus

Zutaten für 3 bis 4 Portionen 1 kleine Kiste weiße Bohnen (230 g Abtropfgewicht) 1 Knoblauchzehe 1/2 Teelöffel Thymian, getrocknet 2 ss sesamolje 1 EL Tahin (Sesammus) 1 Esslöffel Zitronensaft 1 Schluck Mineralwasser 1 Prise geräucherter Paprika (Piménton de la Vera) Salz- Pfeffer zum Garnieren: Rosenblatt, geräucherte Paprika Vorbereitung Die Bohnen über ein Sieb spülen … [Read more…]Weiter lesen…

Sauerkraut-Birnen-Quiche

Zutaten 250 g Mehl 125 g Butter, weich 2 EL Naturjoghurt Salz und Pfeffer 600 g Sauerkraut, mild 200 ml Birnensaft 2 EL Zucker 150 g Käse (Raclettekäse) 5 Ei(er) (Größe M) 200 g Szene 2 Birne(n), reife Vorbereitung Arbeitsstunden:  Ca. 1 Stunde /  Schwierigkeit:  normal /  Kalorien p.  P:  ca. 630 kcal Mehl, Butter … [Read more…]Weiter lesen…

Gruenkohl Quesadillas

Zutaten für 2 Personen Zutaten 100 g Linsen wir haben Berglinsen benutzt 150  g  Quinoa 250 g Mandel-Nuss-Tofu oder Räuchertofu 3 große Blätter Grünkohl alternativ Blattspinat 2 El gefrorene Petersilie 1  Tomate 1  rote Paprika Für die Sauce 2 El Tahini gibt es in größeren Supermärkten oder im Bioladen 2 El Grill und Fondue Senf von Byodo gibt es im Bioladen 2 El frisch gepresster Orangensaft 1  El  Öl 2 El Hefeflocken 8  El … [Read more…]Weiter lesen…

Maronenpancakes mit Orangenquark

Zutaten für 1-2 Personen 2 getrocknete Datteln 150ml Milch 1 Zimtstange 1 Sternanis 3 Nelken 1 Prise Macis 100g gegarte Maroni 30g Dinkelflocken 10g Dinkelkleie 1 Ei (Süßungsmittel nach Belieben & Wahl) 5El Quark 6El Orangensaft (frisch gepresst) 1 Prise Zimt 1-2 Orangen Vorbereitung – Datteln mehrere Stunden in Wasser einweichen (z.B. über Nacht) Zubereitung – … [Read more…]Weiter lesen…

Frühstücken

Tipps für das ideale Frühstück am Morgen Ausreichend Energie am Morgen zu tanken ist wichtig. Ein ausgewogenes Frühstück bietet alles, um vormittags konzentriert zu sein. Gesund zu frühstücken ist für jeden notwendig. Die richtige Auswahl der Lebensmittel spielt eine wesentliche Rolle. Was alles beachtet werden sollte, gibt es in diesem Artikel. Das Frühstück ist die … [Read more…]Weiter lesen…