Der holländische Brief ist eine Art von Gebäck, das aus einer Mischung aus Mehl, Eiern und Butter oder Blätterteig zubereitet und mit Mandelpaste (oder Persipan) gefüllt wird. Manchmal wird auch Marzipan, eine aus Mandelmehl und Honig oder Zucker hergestellte Mandelpaste, als Füllung verwendet. Der niederländische Brief hat eine poröse oder luftige und flockige Textur.
Bakpia pathok ist eine kleine, runde, chinesisch beeinflusste indonesische Süßspeise. Normalerweise sind sie mit Mungobohnen gefüllt, neuerdings aber auch mit Schokolade, Durian und Käse. Sie sind eine der Spezialitäten von Yogyakarta und nach dem Vorort Pathok benannt, wo das Gebäck seinen Ursprung hat.Bakpia pathok ähneln den größeren indonesischen pia, mit dem einzigen Unterschied in der … [Read more…]
Baklava ist ein geschichtetes Gebäck aus Filoteig, das mit gehackten Nüssen gefüllt und mit Sirup oder Honig gesüßt wird. Es war eine der beliebtesten Süßspeisen in der osmanischen Küche. Der vorosmanische Ursprung des Gerichts ist nicht bekannt, aber es ist eine gängige Nachspeise der türkischen, iranischen und arabischen Küche.
Bakewell Pudding ist ein englisches Dessert, das aus einem Blätterteigboden mit einer Schicht gesiebter Marmelade besteht und mit einer Füllung aus Ei und Mandelpaste bedeckt ist. Er besteht aus Blätterteig mit einem Boden aus Marmelade und einer Füllung aus Mandelpaste und Ei. Die Nachspeise wird traditionell mit einer Scheibe Brot serviert.
Bahulu oder Baulu ist ein traditionelles malaiisches Gebäck (kue / kuih). Es ähnelt vom Konzept her dem Madeleine-Kuchen, ist aber rund und besteht aus verschiedenen Zutaten. Es gibt drei Varianten, die häufigste ist bahulu cermai (sternförmig)
Apfelstrudel ist ein traditioneller Wiener Strudel. Er ist ein beliebtes Gebäck in Österreich, Bayern, der Tschechischen Republik, Norditalien, Slowenien und anderen Ländern in Europa, die früher zu Österreich gehörten. Er ist auch in der jiddischen Sprache zu finden.
Ein alfajor oder alajú ist ein traditionelles Gebäck, das in der Regel aus Mehl, Honig und Nüssen hergestellt wird. Es wird in Form eines kleinen Zylinders hergestellt und entweder einzeln oder in Schachteln mit mehreren Stücken verkauft. Es kam während der Zeit von al-Andalus nach Iberien.
Das Mohnbrötchen ist ein Gebäck, das aus einem süßen Hefebrötchen (einem süßen Brötchen) mit einer dichten, reichhaltigen, bittersüßen Mohnfüllung besteht. Eine alternative Füllung ist eine Paste aus gehackten Walnüssen oder gehackten Kastanien. Es handelt sich um eine Art von süßem Brot.
Ein Joulutorttu (finnisch wörtlich „Weihnachtskuchen“) ist ein finnischer Weihnachtskuchen. Er wird traditionell aus Blätterteig in Form eines Sterns oder eines Rädchens hergestellt und mit Pflaumenmus gefüllt und oft mit Puderzucker bestäubt. Der Teig kann auch andere Formen haben, und anstelle von Pflaumenmus kann auch Apfel verwendet werden.
Der Gâteau Basque (baskisch: Etxeko bixkotxa; „Kuchen des Hauses“) ist eine traditionelle Nachspeise aus dem nördlichen Baskenland in Frankreich. Er wird in der Regel mit Schwarzkirschenmarmelade oder Sahne gefüllt. Die GâteAU Basque mit Sahne ist eher typisch für das südliche Baskenland in Spanien.