Mini-Kokos-Pancakes

Zutaten für ca. 18 Stück 50 g Kokosöl 125 g Weizenmehl 1/2 TL Dr. Oetker Original Backin 1 Päckchen Dr. Oetker Vanillin-Zucker 1 Schuss Salz 250 ml Buttermilch 2 Eier (Größe M) Zubereitung Spülen Sie das Kokosgratin in einer beschichteten Pfanne mit mäßiger Hitze. Auf einem Teller abkühlen lassen.  Das Mehl, die Rückseite, den Vanillezucker und das … [Read more…]Weiter lesen…

Flammkuchen mit Ziegenkäse und Apfel

Zutaten für 2 Portionen 300 g Flammkuchenteig (selbstgemacht oder fertig aus dem Kühlregal) 80 g Ziegenfrischkäse 3 Esslöffel Olivenöl 30 g Walnüsse 100 g saure Sahne 1 Apfel 2 Esslöffel Honig 2 Teelöffel gehackter Rosmarin 2 Teelöffel Zitronensaft Salz, Pfeffer Zubereitung Ofen auf 220 ° C vorheizen. Backblech mit Backpapier abdecken. Olivenöl mit Honig und … [Read more…]Weiter lesen…

Kohlroulade

Zutaten 1 Weißkohl Wasser Salz Küchengarn oder Rouladennadeln Für die Füllung: 1 Brötchen vom Vortag 1 Zwiebel 1 Ei (Größe M) 1 TL mittelscharfer Senf 375 g Hackfleisch Rind oder gemischt Salz Pfeffer aus der Mühle 4 EL Öl 500 ml Gemüsebrühe 1 TL Speisestärke 2 EL kaltes Wasser  Zubereitung Bringen Sie Wasser in einem großen Topf zum Kochen. Entfernen Sie die … [Read more…]Weiter lesen…

Brezen

Die Laugenbrezel gehört zu Bayern und darf auf keinem Oktoberfest fehlen. Doch die Brezen, wie die Einheimischen ihr Traditionsgebäck nennen, schmeckt nicht nur auf der Wies´n. Besonders Kinder mögen sie. Ihre Größe und Form macht die Brezel auch als kleinen Imbiss für unterwegs so beliebt. Kein Wunder also, dass das Laugenbrezel Rezept im Internet regen Zuspruch findet. Was macht eine Laugenbrezel aus? Die originalen … [Read more…]Weiter lesen…

Frühstücken

Tipps für das ideale Frühstück am Morgen Ausreichend Energie am Morgen zu tanken ist wichtig. Ein ausgewogenes Frühstück bietet alles, um vormittags konzentriert zu sein. Gesund zu frühstücken ist für jeden notwendig. Die richtige Auswahl der Lebensmittel spielt eine wesentliche Rolle. Was alles beachtet werden sollte, gibt es in diesem Artikel. Das Frühstück ist die … [Read more…]Weiter lesen…

Pfirsich-Himbeer Marmelade

Fruchtig, lecker und schnell zubereitet – So einfach ist es, eine köstliche Pfirsich-Himbeer Marmelade herzustellen! Welche Zutaten werden benötigt? 750 Gramm reife Pfirsiche ( = in etwa ein Netz/Korb ) 250 Gramm frische Himbeeren ( eine Schachtel ) Ca. 1 Kilogramm Gelierzucker mit einem Frucht/Zucker Verhältnis von 1 zu 1 ein Teelöffel Zitronensäure Wie genau läuft die Herstellung … [Read more…]Weiter lesen…