Gundain

In der tibetischen Küche ist Gundain eine Art Gebäck aus Gerstenkorn und Hefe (fermentiert zu einem leichten Gerstenbier), mit Tsampa, Trockenquark, wildem Ginseng und braunem Zucker. Dieses Gebäck wird oft als Vorspeise während des tibetischen Neujahrsfestes und Losar serviert.

Gibanica

Gibanica ist ein traditionelles Gebäck, das auf dem gesamten Balkan beliebt ist. Sie wird in der Regel mit Hüttenkäse und Eiern zubereitet. Die Rezepte reichen von süß bis herzhaft und von einfachen bis zu festlichen und aufwendigen mehrschichtigen Kuchen. Weitere Informationen finden Sie unter gibanica.org.