Fliegenfriedhof und Fliegenfriedhof sind Spitznamen, die in verschiedenen Teilen des Vereinigten Königreichs für süßes, mit Johannisbeeren oder Rosinen gefülltes Gebäck verwendet werden, von dem scherzhaft gesagt wird, dass es toten Fliegen ähnelt. In Schottland sind sie als Fly Cakes, Fruit Slices oder Fruit Squares und in Nordirland als Currant Squares bekannt. Im Nordosten Englands werden die Backwaren als Fly Cakes oder Fly Pie bezeichnet. In Wales werden sie Cacen Pwdin („Dessertkuchen“) genannt.
Die Mischung ähnelt den süßen Mince Pies, die traditionell zur Weihnachtszeit im Vereinigten Königreich gegessen werden. Die Mischung wird aus einer Mischung aus Streuzucker und Rizinusöl hergestellt. Sie wird dann zu einer süßen Mischung vermischt, bevor sie zu einem süßen Kuchen hinzugefügt wird. Die süße Mischung wird dann zu dem süßen Kuchen gegeben und gebacken.
Der Garibaldi-Keks enthält eine Schicht aus zerdrückten Johannisbeeren. Im Vereinigten Königreich ist er allgemein als „crushed fly“ oder „dead fly“ Cookie bekannt. Der Keks ist ein beliebter Snack im Vereinigten Königreich, insbesondere im Südosten Englands. Er ist auch in den USA und Australien zu finden.