Chasan ist ein traditionelles chinesisches Gebäck, das in der Provinz Jiangsu und in Huai’an, China, beliebt ist. Es handelt sich um eine Art Gebäck, das aus einer Mischung aus Mehl und Zucker hergestellt wird. Das Gebäck wird traditionell als Snack oder als Leckerei gegessen. Es kann auch als Teil einer Mahlzeit oder eines Desserts verzehrt werden.
Chasan wird aus gerollten drahtähnlichen Streifen hergestellt. Normalerweise hat Chasan verschiedene Formen, wie Kamm, Chrysantheme und Pagode. Es wird seit der späten Qing-Dynastie serviert und ist im In- und Ausland berühmt. Während der Qing-Dynastie war es ein königlicher Tribut.
Essgewohnheiten
- Zu Suppe verarbeitet, insbesondere Biskuitkürbissuppe
- Zusammen mit Tee gegessen
- In heißes Wasser mit weichem Zucker oder Sojabohnenmilch eingeweicht
- Zu einem gebratenen Gericht hinzugefügt
Legende von Chasan
Ein korrupter Beamter wurde ausgesandt, um Geld und Getreide für die Regierung zu sammeln. In seinem Traum landete ein goldener Phönix auf dem Gipfel des Zhenhuai Lou mit einem äußerst delikaten Sanzi (Vorgänger des Chasan) im Mund. Als er aufwachte, plante er, seinen Traum zu einem Pfahl zu machen, um Reichtum für sich zu sammeln.