Bichon au citron ist ein französisches Gebäck. Es ähnelt in Größe und Form einem Knödel und wird aus Blätterteig hergestellt. Ein wichtiges Unterscheidungsmerkmal ist die Füllung mit Zitronenquark. Die äußere Schicht aus Zucker ist manchmal teilweise karamellisiert. Es ist auch als „Knödel“ bekannt.