Zutaten für 4 Personen 1  Zwiebel 2  Knoblauchzehen 25 g Butter 250 g Risotto-Reis 600 ml Gemüsebrühe 200 ml trockener Weißwein 125 g Parmesankäse 200 g gegarte Esskastanien (Maronen, vakuumiert) 1 Bund Salbei    Salz    Pfeffer    Zucker Zubereitung Zwiebel, Knoblauch und schöne Würfel schälen. Warme Butter in einer Pfanne. Sollte Zwiebel und Knoblauch bei schwacher Hitze. Fügen Sie den Reis, kurz mit Wurst hinzu. Nach und nach die Brühe und den Wein
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