Ful Medammas

Ful Medammas , (andere Schreibweisen sind ful mudammas und foult mudammes ) oder einfach FUL , ist ein Gericht aus gekochten Bohnen serviert mit Pflanzenöl , Kümmel , und gegebenenfalls mit gehackte Petersilie , Knoblauch , Zwiebel , Zitronensaft , Chili-Pfeffer und andere Gemüse-, Kräuter- und Gewürzzutaten. Es ist vor allem ein Grundnahrungsmittel in Ägypten, … [Read more…]

Karottensalat mit Cashewdressing

ZUTATEN FÜR 2 PORTIONEN: 280 g Möhren 1 Teelöffel Knoblauch Kleidungsstück 150 g Naturjoghurt, 1,5% Fett 1 Ingwer, neues Riff (2cm) 1 Prise Salz 0,5 ts Karri 1 Teelöffel Glukose 1 Teelöffel Zitronensaftkonzentrat 60 g Cashewkerne ZUBEREITUNG: Schneiden Sie die Karottenschale mit dem Messer. Karotten waschen und abwischen, dann gut schütteln und auf 2 Salaten verteilen. … [Read more…]

Full English Breakfast

Ein komplettes englisches Frühstück ist eine Frühstücks-Mahlzeit, die typischerweise Speck , Würstchen , Eier , andere gekochte Speisen und ein Getränk wie Kaffee oder Tee beinhaltet. Es kommt in verschiedenen Varianten und wird je nach Gebiet mit unterschiedlichen Namen bezeichnet; es ist umgangssprachlich jedoch als „Braten“ in allen Bereichen bekannt. Es wird normalerweise als englisches Frühstück in England bezeichnet (häufig verkürzt auf „englisches Englisch“)  und daher als „voll irisch“, „voll … [Read more…]

vanille-zimt-parfait-mit-punschbirnen

Zutaten 4 Eier 50 g Puderzucker 1 TL Zimtpulver 100 g Amarettini Mandelkekse 250 g Sahne 400 ml Kirschsaft 250 ml Rotwein 2 Zimtstangen 100 ml Cassis Likör 1 EL Vanillepuddingpulver zum Kochen 1 Zitrone 300 g Kirschen Schattenmorellen, aus dem Glas 30 g Kakaopulver Zubereitung Sahne mit einer Prise Salz pürieren. 1 Ei und 3 Eigelb mit Puderzucker und Puder in der Küchenmaschine für ca. 5 Minuten. Amarettini bröckelt. Die Krümel mit Schlagsahne unter die Eiercreme putzen. Eine … [Read more…]

roter Multivitaminsaft

Zutaten 700 g Rote Bete, frische 3 m.-große Orange (n), zB Sorte Nabel 400 g Äpfel, süß-saure Sorte, wie z.B. Topaz oder Jonagold 200 g Möhre(n) 25 g Ingwerwurzel, frisch, geschält gewogen 1/2 m.-große Zitrone(n), davon den Saft 1 EL Öl (Leinöl), gute Qualität   Zubereitung Waschen Sie die Balken, um sie aus Erde und Sand zu … [Read more…]

Happy-Food

    Die Forschung hat gezeigt, dass Sie Ihre Stimmung mit „fröhlichem“ Essen steigern können. Unsere 10 gute Laune Lebensmittel werden ein Lächeln auf Ihr Gesicht bringen. Wenn der lange, düstere Winter sich blau anfühlt, muntere dich auf – eine sonnigere Stimmung könnte so nahe wie dein Kühlschrank sein. Während der Effekt, den Nahrung auf unsere … [Read more…]

Kalte Gurken-Joghurt-Suppe

Zutaten 2 kleine Salatgurken 1 Knoblauchzehe 300 g griechischer Joghurt 200 g Buttermilch Zubereitung zuerst Spülen Sie die Gurken. 1 Glückwünsche grobe Gurke, Viertel der andere in der Länge, Kern und Würfel. Den Knoblauch schälen und hacken. Fügen Sie 200 g Joghurt, Kernmilch und Honig zu einem Mixer und feines Püree mit Gurke Himbeeren. Fügen Sie die restlichen Gurkenwürfel hinzu. Zweite Dill dill … [Read more…]

Power-Eintopf

0,5 Stück Weißkohl frisch 300 g Möhren 5 Stangen Staudensellerie 1 Stück Salatgurke 2 Stück Paprikaschoten rot Paprikapulver [edelsüß] 200 g Linsen rot 1 TL Rosmarin 1 Stück Zwiebel 1 Liter Tomatensaft 500 ml Möhrensaft Hefewürzflocken im Reformhaus erhältlich Salbeiblätter [einige] Salz,Pfeffer Schneller geht´s mit TK -Gemüse Wischen Sie das Gemüse in Stücke oder Streifen. Erhitze das Öl in einem großen Topf. Gemüse hinzufügen – außer Kohlenstoff und 5 min. Mitdünsten.Mit Salz, Pfeffer und Paprika Gewürze … [Read more…]

Avocado-Mozzarella-Mango Salat

Zutaten für 2 Personen 50 g Pinienkerne, hellbraun geröstet ohne Fett 200 g Mozzarella, in 1 cm große Würfel geschnitten 1  Mango(s), reif, geschält, in Würfel geschnitten 50 g Rucola, gewaschen 100 ml Orangensaft, frisch gepresst Salz und Pfeffer 1 / 2 Chilischote(n), rot, in feine Ringe geschnitten, fakultativ 3 EL Olivenöl 1 EL Akazienhonig … [Read more…]

Avocado-Spaghetti

Zutaten Für 2 Portionen 200 g Spaghetti Salz 1 Knoblauchzehe 400 g Kirschtomaten 1 reife Avocado 10 Blätter Basilikum 5 El Olivenöl 1 El Zitronensaft 1 TL Chiliflocken 1 Tl Zucker Pfeffer Dauer: 20 Min. Zubereitung Nudeln in reichlich kochendem Kochsalz nach Packungsanweisung Bissfest, Knoblauch Knoblauch Knoblauch. Tomate Viertel. Die Avocado halbieren, den Kern entfernen, den Löffel … [Read more…]

Ofenschlupfer

Zutaten 6 Brötchen, vom Vortag 4 Äpfel, säuerliche 1 Zitrone(n), den Saft 80 g Zucker 80 g Rosinen 750 ml Milch 6 Nein (er) 2 Pck. Vanillezucker 100g Butter 1 EL Puderzucker   Zubereitung Arbeitsstunden: Ca. 30 Minuten / Schwierigkeit: Normal / Kalorien S. P: Ca. 890 kcal Schneiden Sie die Brötchen in 1 cm … [Read more…]

Flammkuchen mit Ziegenkäse und Apfel

Zutaten für 2 Portionen 300 g Flammkuchenteig (selbstgemacht oder fertig aus dem Kühlregal) 80 g Ziegenfrischkäse 3 Esslöffel Olivenöl 30 g Walnüsse 100 g saure Sahne 1 Apfel 2 Esslöffel Honig 2 Teelöffel gehackter Rosmarin 2 Teelöffel Zitronensaft Salz, Pfeffer Zubereitung Ofen auf 220 ° C vorheizen. Backblech mit Backpapier abdecken. Olivenöl mit Honig und … [Read more…]

Apfel-Karotten Smoothie

Zutaten 2 St Äpfel 1 Einnahme Ingwer (frisch gerieben) 3 St Karotten (mittelgroß) 1 St Limette (Saft) 1 Tr Öl 1 Schuss Wasser zum Auffüllen   Zubereitung Äpfel und Rost schälen. Säubern Sie Karotten und Rost. Setzen Sie alles in Smoothie macht. Fügen Sie einfach einen Tropfen Olivenöl hinzu, fügen Sie Limettensaft und frisch gemahlenen Ingwer hinzu. … [Read more…]

Weies Bohnenmus

Zutaten für 3 bis 4 Portionen 1 kleine Kiste weiße Bohnen (230 g Abtropfgewicht) 1 Knoblauchzehe 1/2 Teelöffel Thymian, getrocknet 2 ss sesamolje 1 EL Tahin (Sesammus) 1 Esslöffel Zitronensaft 1 Schluck Mineralwasser 1 Prise geräucherter Paprika (Piménton de la Vera) Salz- Pfeffer zum Garnieren: Rosenblatt, geräucherte Paprika Vorbereitung Die Bohnen über ein Sieb spülen … [Read more…]

Sauerkraut-Birnen-Quiche

Zutaten 250 g Mehl 125 g Butter, weich 2 EL Naturjoghurt Salz und Pfeffer 600 g Sauerkraut, mild 200 ml Birnensaft 2 EL Zucker 150 g Käse (Raclettekäse) 5 Ei(er) (Größe M) 200 g Szene 2 Birne(n), reife Vorbereitung Arbeitsstunden:  Ca. 1 Stunde /  Schwierigkeit:  normal /  Kalorien p.  P:  ca. 630 kcal Mehl, Butter … [Read more…]

Gruenkohl Quesadillas

Zutaten für 2 Personen Zutaten 100 g Linsen wir haben Berglinsen benutzt 150  g  Quinoa 250 g Mandel-Nuss-Tofu oder Räuchertofu 3 große Blätter Grünkohl alternativ Blattspinat 2 El gefrorene Petersilie 1  Tomate 1  rote Paprika Für die Sauce 2 El Tahini gibt es in größeren Supermärkten oder im Bioladen 2 El Grill und Fondue Senf von Byodo gibt es im Bioladen 2 El frisch gepresster Orangensaft 1  El  Öl 2 El Hefeflocken 8  El … [Read more…]

Maronenpancakes mit Orangenquark

Zutaten für 1-2 Personen 2 getrocknete Datteln 150ml Milch 1 Zimtstange 1 Sternanis 3 Nelken 1 Prise Macis 100g gegarte Maroni 30g Dinkelflocken 10g Dinkelkleie 1 Ei (Süßungsmittel nach Belieben & Wahl) 5El Quark 6El Orangensaft (frisch gepresst) 1 Prise Zimt 1-2 Orangen Vorbereitung – Datteln mehrere Stunden in Wasser einweichen (z.B. über Nacht) Zubereitung – … [Read more…]

Frühstücken

Tipps für das ideale Frühstück am Morgen Ausreichend Energie am Morgen zu tanken ist wichtig. Ein ausgewogenes Frühstück bietet alles, um vormittags konzentriert zu sein. Gesund zu frühstücken ist für jeden notwendig. Die richtige Auswahl der Lebensmittel spielt eine wesentliche Rolle. Was alles beachtet werden sollte, gibt es in diesem Artikel. Das Frühstück ist die … [Read more…]