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8 Oktober, 2017

Ful Medammas

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Ful Medammas , (andere Schreibweisen sind ful mudammas und foult mudammes ) oder einfach FUL , ist ein Gericht aus gekochten Bohnen serviert mit Pflanzenöl , Kümmel , und gegebenenfalls mit gehackte Petersilie , Knoblauch , Zwiebel , Zitronensaft , Chili-Pfeffer und andere Gemüse-, Kräuter- und Gewürzzutaten. Es ist vor allem ein Grundnahrungsmittel in Ägypten, besonders in den nördlichen Städten von Kairo und Gizah . Ful medames ist auch ein gemeinsamer Bestandteil der Küchen vieler arabischer , nahöstlicher und afrikanischer Kulturen, einschließlich in Dschibuti , Libanon , Irak , Syrien , Libyen , Palästina , Jordanien , Israel , Äthiopien , Sudan , Jemen , Somalia und Saudi-Arabien.

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