Mittwoch, 26. November 2014

Karotte-Apfel-Orange-Fenchel

So komisch es auch ist: Seit es Herbst ist, ist unser Entsafter wieder häufiger im Einsatz als im Sommer, wobei dann die Obstauswahl eigentlich viel größer ist. Herr Moonstruck hat sich zum Beispiel beim Einkauf direkt rote Bete geschnappt und den ABC-Juice gemacht. Ich wollte mal etwas Neues ausprobieren und habe mich ganz mutig an Fenchel gewagt. Und siehe da: Dieser Saft war herrlich! Dass die Minze so viel Geschmack bringt, hätte ich erst gar nicht gedacht. Bereits pur war der Saft sehr lecker, aber auch mit etwas Buttermilch und Mineralwasser gemischt, macht er ordentlich was her. Jep, den gibt's bald wieder. 
Was entsaftet ihr denn alles so? Habt ihr Lieblingskombis?

Montag, 24. November 2014

Safran-Gewürz-Reis

Ich glaube, ich habe schon mal erwähnt, dass es mir die indische Küche sehr angetan hat, oder? Seit unserem Singapur-Urlaub bin ich hin und weg davon. Zu recht werden sich jetzt einige von euch fragen: Hä, was hat denn jetzt Indien mit Singapur zu tun? Die Kurzfassung: In Singapur habe ich zum ersten Mal in einem indischen Restaurant gegessen. Wen die ganze Geschichte interessiert, darf gerne mal zu meinem Urlaubspost rüberklicken. Inzwischen haben wir auch hier ein ganz tolles indisches Restaurant gefunden, noch lieber versuche ich mich aber zu Hause an dieser Länderküche.
Vor kurzem nahm ich mir also wieder meine zwei indischen Kochbücher vor und wurde in Recipes from an indian Kitchen auch direkt fündig - der indische Basmatireis sollte ein Teil unseres Mittagessens sein. Und ich finde ja, er hat sogar recht ähnlich dem Reis aus dem Restaurant geschmeckt.

Freitag, 21. November 2014

Matchaoats mit Ananas

Die "Overnight-Oats" sind hier in letzter Zeit irgendwie etwas in Vergessenheit geraten... Aber ihr kennt das sicherlich: Irgendwann überkommt es einen und man unheimliche Lust auf etwas GANZ bestimmtes. So war's auch mit diesem Frühstück - die Kombi habe ich mir in den Kopf gesetzt und glücklicherweise hat es dann auch so geschmeckt, wie ich mir das vorgestellt habe. Matcha ist vermutlich nicht Jedermanns Sache und ich gebe zu: Ich trinke ihn auch nie pur als Tee. Matcha-(Bananen-)Latte oder eben anderweiter untergemischt, wie in diesem Frühstück, mag ich aber sehr gerne. Und zu Früchten wie Mango oder Ananas passt er sowieso hervorragend!

Mittwoch, 19. November 2014

Kürbis-Pastinakensuppe mit Rosenkohlchips
& erneut die Chance, den dafür benötigten Pürierstab zu gewinnen!

Im Sommer hatte ich ja schon die wunderbare Möglichkeit Eine von euch glücklich zu machen, indem ich einen Multiquick 7 verlosen durfte. Der Ansturm auf den Pürierstab war groß, ihr habt mir herrliche Verwendungsmöglichkeiten genannt und ich war fast schon traurig, dass ich nicht jedem von euch etwas dafür schenken konnte. Wunderbarerweise hat Braun aber auch im Herbst an mich und euch gedacht! Aber erstmal zum Rezept.
Passend zum Sommer-Give Away gab es ein Rezept für einen herrlichen erfrischenden Smoothie. Tja, inzwischen hat der Herbst uns voll im Griff und so wie es scheint, wird der Winter auch nicht mehr allzu lange auf sich warten lassen. Was passt da besser als eine cremige, wärmende Suppe?! Und diese hier hat beim Essen ganz besonders viel Spaß gemacht, beinhaltet sie doch drei meiner Lieblingsgemüse: Rosenkohl, Kürbis und Pastinaken. Eine wunderbare Kombination. ♥


Montag, 17. November 2014

Linsen-Hummus

Ihr kennt sie, die Vorratsschrankleichen. Ich versuche zwar so einzukaufen, dass möglichst wenig übrig bleibt, aber eine ganze Packung Linsen brauche ich halt doch nicht auf einmal. Und getrocknete Kichererbsen genauso wenig. Als mich letztens der "Maaan, da könnte ich auch mal wieder ein bisschen Platz machen"-Wahn packte, wurde kurzerhand Beides einfach zusammengeworfen und heraus kam ein idealer Aufstrich. Generell kommt es mir ja so vor, als würde jeder Hummus lieben. Vor allem die Blogger. Ständig lese ich mit Begeisterung von der besten Variante Hummus zuzubereiten. Und immer wieder wird betont, wie gut er doch generell sei. Es scheint also, als hätte ich noch keine richtig gute Version (zu trocken, fad, zu schmierig, ...) probiert, da ich bisher nicht im Hummus-Fieber bin. Bis es dann soweit ist und ich auch DIE Variante gefunden habe, bleibe ich also bei meinem Linsen-Kichererbsen-Mischmasch.