Laugenkonfekt

Laugenkonfekt ist ein leckeres Salzgebäck das mit Salaten, Suppen oder mit Dips serviert wird. E ist beliebt auf Kinderpartys. Dafür kann man den Konfekt die Form von Tieren geben. Es gibt einige sehr interessante Laugenkonfekt Rezepte für alle, die Laugenkonfekt selber machen möchten. Laugenkonfekt ist salzig und wird mit den verschiedenen Belägen variiert. Lassen Sie … [Read more…]

Herzhaftes Porridge

Haferbrei kann mehr als nur ein Frühstück sein. Wenn die Tage wieder kürzer und damit auch kälter werden, ist eine warme Mahlzeit morgens besonders lecker. Haferbrei ist dann eine gute Wahl, doch kann dieser statt mit Obst, Nüssen und Honig auch ganz anders verfeinert werden. Als herzhaftes Porridge ist der Haferbrei auch Mittags ein Genuss! … [Read more…]

Haferflocken Buttermilchbrot

Haferflocken-Buttermilchbrot ist vielen Menschen vermutlich unbekannt. Das ist nicht verwunderlich, denn Haferflocken-Buttermilchbrot ist aus der „Not“ oder besser, „ausversehen“ entstanden. Es sollte ein anderes Brot gebacken werden und außer der Zutatenliste ist vom eigentlichen Brotrezept nicht mehr viel übrig. Obwohl die Zubereitung radikal verändert wurde, entstand ein leckeres, gesundes Haferflocken-Buttermilchbrot. Wie die Zubereitung vom Originalrezept … [Read more…]

Frühstücken

Tipps für das ideale Frühstück am Morgen Ausreichend Energie am Morgen zu tanken ist wichtig. Ein ausgewogenes Frühstück bietet alles, um vormittags konzentriert zu sein. Gesund zu frühstücken ist für jeden notwendig. Die richtige Auswahl der Lebensmittel spielt eine wesentliche Rolle. Was alles beachtet werden sollte, gibt es in diesem Artikel. Das Frühstück ist die … [Read more…]

Eiweißbrot mit dem Thermomix

Zutaten: – 6 Eier – 500 g Magerquark – 250 g Dinkelkleie – 50 g Weizenkleie – 1 TL Salz – 1 Päckchen Backpulver – 50 g Pinienkerne Zubereitung: Zunächst werden die Eier und der Quark im Standmixer vermischt. Danach werden die Dinkelkleie, die Weizenkleie, das Salz, das Backpulver und die Pinienkerne hinzugegeben und gemixt. … [Read more…]

Ketogenes Brot Rezept – schnell und einfach

Zutaten: – 3 Eier – 250 ml Wasser – 165 g Leinsamenmehl – 50 g Sonnenblumenkerne – 30 g Flohsamenschalen – 2 TL Backpulver – 2 TL Brotgewürz – 1/2 TL Salz Zubereitung: Für die Zubereitung werden zunächst die Eier aufgeschlagen und sodann in eine Schüssel gegeben. Anschließend wird das handwarme Wasser hinzugegeben und mit … [Read more…]

Roggenbrot mit selbstangesetztem Sauerteig

Selbstgebackenes Roggenbrot schmeckt besonders gut, macht lange satt und ist dabei noch gesund! Vor allem dann, wenn das Roggenbrot mit Sauerteig gebacken ist. Es enthält viele Ballaststoffe, B-Vitamine, Magnesium, Zink, Jod und Fluor, schützt vor Verstopfung und Gallensteinen und wirkt sich positiv auf die Cholesterin- und Blutzuckerwerte aus. Wer täglich Roggenbrot isst, kann zudem sein … [Read more…]

Chia-Pudding mit Schoko und Banane

Chia-Samen – dass Superfood schlechthin Sie sind reich an Vitaminen, Antioxidantien, Ballaststoffen und Omega-3-Fettsäuren. Zudem sind sie kalorienarm und sehr gesundheitsfördernd für den Körper. Mit ihnen lassen sich auch ganz einfach leckere und gesunde Rezepte zaubern. Dazu gehören natürlich auch Desserts. Man kann die Samen fast in jedem Supermarkt kaufen. Der Preis liegt bereits bei … [Read more…]

Kichererbsen in Tomatensoße (indisch)

Zutaten für 6 Portionen 450 ml Wasser 1 Teebeutel starker schwarzer Tee (z.B. Darjeeling, English Breakfast) 1 Lorbeerblatt 2 (400 g)-Dosen Kichererbsen, abgetropft 2 EL Öl 1 Zwiebel, in Scheiben geschnitten + 1 Zwiebel, fein gehackt 2 Tomaten, gehackt 3-4 EK gehackter frischer Koriander 1 TL gemahlener Koriander 1 TL Kreuzkümmel 1 TL geriebener frischer Ingwer 1 … [Read more…]

Ful Medammas

Ful Medammas , (andere Schreibweisen sind ful mudammas und foult mudammes ) oder einfach FUL , ist ein Gericht aus gekochten Bohnen serviert mit Pflanzenöl , Kümmel , und gegebenenfalls mit gehackte Petersilie , Knoblauch , Zwiebel , Zitronensaft , Chili-Pfeffer und andere Gemüse-, Kräuter- und Gewürzzutaten. Es ist vor allem ein Grundnahrungsmittel in Ägypten, … [Read more…]

Karottensalat mit Cashewdressing

ZUTATEN FÜR 2 PORTIONEN: 280 g Möhren 1 Teelöffel Knoblauch Kleidungsstück 150 g Naturjoghurt, 1,5% Fett 1 Ingwer, neues Riff (2cm) 1 Prise Salz 0,5 ts Karri 1 Teelöffel Glukose 1 Teelöffel Zitronensaftkonzentrat 60 g Cashewkerne ZUBEREITUNG: Schneiden Sie die Karottenschale mit dem Messer. Karotten waschen und abwischen, dann gut schütteln und auf 2 Salaten verteilen. … [Read more…]

Gebackener Lauch

  8 Blätter Frühlingsrollenteig 1 Stk. Lauch 1 Tasse Öl   Waschen, putzen, halbieren und in ca. 6 cm lange Stücke schneiden. Den Teig in den Teig rollen und im heißen Öl goldbraun braten.

Full English Breakfast

Ein komplettes englisches Frühstück ist eine Frühstücks-Mahlzeit, die typischerweise Speck , Würstchen , Eier , andere gekochte Speisen und ein Getränk wie Kaffee oder Tee beinhaltet. Es kommt in verschiedenen Varianten und wird je nach Gebiet mit unterschiedlichen Namen bezeichnet; es ist umgangssprachlich jedoch als „Braten“ in allen Bereichen bekannt. Es wird normalerweise als englisches Frühstück in England bezeichnet (häufig verkürzt auf „englisches Englisch“)  und daher als „voll irisch“, „voll … [Read more…]

Tomaten-Avocado-Risotto

Zutaten für 2 Portionen: 2 Schalotten  1-2 Knoblauchzehen  eine Handvoll (ca. 8 Stück) sonnengetrocknete Tomaten  4 Tomaten  Olivenöl  180 g Risottoreis (mein lieber: Carnaroli Rapunzel)  1 Avocado  , wenn Sie mögen: 100 ml Wein (weiß oder rot)  über 450 ml heißen Pflanzen  Zucker, Salz, Pfeffer  Olivenöl  Zubereitung: Beenden Sie die Schalotten und Knoblauch Kleidungsstücke. Schneiden … [Read more…]

OATMEAL MIT ROTER BETE UND HANFSAMEN

Zutaten: 150 g Haferflocken 300 ml Mandelmilch 2 gekochten Rüben 1 Orange 2 Bananen 1 Esslöffel Loke Sirup 1 Hand gefüllt Hanfsamen Mandelmilch und Haferflocken in eine Schüssel geben Lassen Sie es für mindestens 30 Minuten quellen (oder über Nacht im Kühlschrank) Orange und Bananen Rote Bete, Orange, Banane und Ahornsirup in einem Mixer Wenn … [Read more…]

vanille-zimt-parfait-mit-punschbirnen

Zutaten 4 Eier 50 g Puderzucker 1 TL Zimtpulver 100 g Amarettini Mandelkekse 250 g Sahne 400 ml Kirschsaft 250 ml Rotwein 2 Zimtstangen 100 ml Cassis Likör 1 EL Vanillepuddingpulver zum Kochen 1 Zitrone 300 g Kirschen Schattenmorellen, aus dem Glas 30 g Kakaopulver Zubereitung Sahne mit einer Prise Salz pürieren. 1 Ei und 3 Eigelb mit Puderzucker und Puder in der Küchenmaschine für ca. 5 Minuten. Amarettini bröckelt. Die Krümel mit Schlagsahne unter die Eiercreme putzen. Eine … [Read more…]

roter Multivitaminsaft

Zutaten 700 g Rote Bete, frische 3 m.-große Orange (n), zB Sorte Nabel 400 g Äpfel, süß-saure Sorte, wie z.B. Topaz oder Jonagold 200 g Möhre(n) 25 g Ingwerwurzel, frisch, geschält gewogen 1/2 m.-große Zitrone(n), davon den Saft 1 EL Öl (Leinöl), gute Qualität   Zubereitung Waschen Sie die Balken, um sie aus Erde und Sand zu … [Read more…]

Penne im Topf

Penne im Topf www.penneimtopf.com/ Die Butter in einem Topf schmelzen, dann beiseite stellen und ein wenig abkühlen lassen. In einer Schüssel Buttermilch und Eier gut miteinander verquirlen. REZEPTE AZ REZEPTE A-Z. V = vegetarisch. A Allgäuer Krautkrapfen … Bücher Bücher. Auf dieser Seite findet ihr eine Übersicht aller Koch- und … About & Kontakt About & Kontakt. … [Read more…]

Happy-Food

    Die Forschung hat gezeigt, dass Sie Ihre Stimmung mit „fröhlichem“ Essen steigern können. Unsere 10 gute Laune Lebensmittel werden ein Lächeln auf Ihr Gesicht bringen. Wenn der lange, düstere Winter sich blau anfühlt, muntere dich auf – eine sonnigere Stimmung könnte so nahe wie dein Kühlschrank sein. Während der Effekt, den Nahrung auf unsere … [Read more…]

Nudeln mit Erdnusssoße

Zutaten für 4 Personen 200 g Nudeln, (Mie-Nudeln) 1 Glas Gemüse, chinesisches 1  Paprikaschote (n) 1 Dosis Kokosmilch 8 TL Erdnussbutter, oder Menge nach eigenem Belieben 1 Pck. Räuchertofu, oder Naturtofu Salz und Pfeffer Cayennepfeffer   Zubereitung Bereiten Sie Mie-Nudeln entsprechend den Verpackungsanweisungen vor.  Inzwischen haben Chili und Tofu klein geschnitten. Kokosmilch in einen Topf geben. Fügen Sie … [Read more…]

Dattelkompott

Apfel-Dattel-Kompott mit Cashew Zutaten 300 g Äpfel 8 Dattel(n), getrocknet 2 EL Cashewkerne 1 EL Zucker 6 EL Wasser   Zubereitung (ca. 10 Minuten) Die Äpfel, Hälften, Kerne und Würfel waschen. Schneiden Sie die Daten. Cashew-Kerne können gehackt und möglicherweise zuvor gebraten werden. Lassen Sie die Äpfel, die Datteln, den Zucker und das Wasser einige … [Read more…]

Grieß-Quarkauflauf mit Birnen und Mohn

Zutaten für 4 Personen 300 g tiefgefrorene gemischte Beeren  1  unbehandelte Zitrone  4  Eier (Größe M)  120  g  Zucker  1 Päckchen Vanillin-Zucker  1  Schuss  Salz  500 g Magerquark  125 g Schmand  75 g Hartweizen-Grieß     Fett und Zucker  Zubereitung (ca. 60 Minunten) Beeren in eine Schüssel geben und lassen Sie sie einweichen. Die Zitrone waschen, trocken reiben und die Hälfte der Schale dünn reiben. Trenne die Eier. Eigelb, 70 g Zucker, … [Read more…]

Kalte Gurken-Joghurt-Suppe

Zutaten 2 kleine Salatgurken 1 Knoblauchzehe 300 g griechischer Joghurt 200 g Buttermilch Zubereitung zuerst Spülen Sie die Gurken. 1 Glückwünsche grobe Gurke, Viertel der andere in der Länge, Kern und Würfel. Den Knoblauch schälen und hacken. Fügen Sie 200 g Joghurt, Kernmilch und Honig zu einem Mixer und feines Püree mit Gurke Himbeeren. Fügen Sie die restlichen Gurkenwürfel hinzu. Zweite Dill dill … [Read more…]

Gourmetguerilla

GourmetGuerilla | Der Blog für Food und Lifestyle. https://www.gourmetguerilla.de/ Einfach besser essen & kochen mit leckeren Rezepten, für die man nicht sein halbes Leben in der Küche verbringen muss. Ich zeige Dir, wie das geht. Rezepte Hier findest du viele einfache und spannende Rezepte im Überblick. Work with me Press & Pros · Work with … [Read more…]

Kokosrisotto mit Wokgemüse

Zutaten: für 2 – 3 Personen 2 mittelgroße Möhren (175 g) 1 große rote Paprikaschote (175 g) 2 – 3 Stangen Staudensellerie (75 g) oder entsprechend viele Zuckerschoten 1 Zucchini (250 g) 1 EL Erdnussöl oder anderes Pflanzenöl Zum Würzen: ½ TL gemahlener Ingwer 1 Messerspitze scharfes Chilipulver 1 Messerspitze Garam- Masala Salz nach Geschmack Für die Soße: Ca. … [Read more…]

Power-Eintopf

0,5 Stück Weißkohl frisch 300 g Möhren 5 Stangen Staudensellerie 1 Stück Salatgurke 2 Stück Paprikaschoten rot Paprikapulver [edelsüß] 200 g Linsen rot 1 TL Rosmarin 1 Stück Zwiebel 1 Liter Tomatensaft 500 ml Möhrensaft Hefewürzflocken im Reformhaus erhältlich Salbeiblätter [einige] Salz,Pfeffer Schneller geht´s mit TK -Gemüse Wischen Sie das Gemüse in Stücke oder Streifen. Erhitze das Öl in einem großen Topf. Gemüse hinzufügen – außer Kohlenstoff und 5 min. Mitdünsten.Mit Salz, Pfeffer und Paprika Gewürze … [Read more…]

Avocado-Mozzarella-Mango Salat

Zutaten für 2 Personen 50 g Pinienkerne, hellbraun geröstet ohne Fett 200 g Mozzarella, in 1 cm große Würfel geschnitten 1  Mango(s), reif, geschält, in Würfel geschnitten 50 g Rucola, gewaschen 100 ml Orangensaft, frisch gepresst Salz und Pfeffer 1 / 2 Chilischote(n), rot, in feine Ringe geschnitten, fakultativ 3 EL Olivenöl 1 EL Akazienhonig … [Read more…]

Avocado-Spaghetti

Zutaten Für 2 Portionen 200 g Spaghetti Salz 1 Knoblauchzehe 400 g Kirschtomaten 1 reife Avocado 10 Blätter Basilikum 5 El Olivenöl 1 El Zitronensaft 1 TL Chiliflocken 1 Tl Zucker Pfeffer Dauer: 20 Min. Zubereitung Nudeln in reichlich kochendem Kochsalz nach Packungsanweisung Bissfest, Knoblauch Knoblauch Knoblauch. Tomate Viertel. Die Avocado halbieren, den Kern entfernen, den Löffel … [Read more…]

Mini-Kokos-Pancakes

Zutaten für ca. 18 Stück 50 g Kokosöl 125 g Weizenmehl 1/2 TL Dr. Oetker Original Backin 1 Päckchen Dr. Oetker Vanillin-Zucker 1 Schuss Salz 250 ml Buttermilch 2 Eier (Größe M) Zubereitung Spülen Sie das Kokosgratin in einer beschichteten Pfanne mit mäßiger Hitze. Auf einem Teller abkühlen lassen.  Das Mehl, die Rückseite, den Vanillezucker und das … [Read more…]

Ofenschlupfer

Zutaten 6 Brötchen, vom Vortag 4 Äpfel, säuerliche 1 Zitrone(n), den Saft 80 g Zucker 80 g Rosinen 750 ml Milch 6 Nein (er) 2 Pck. Vanillezucker 100g Butter 1 EL Puderzucker   Zubereitung Arbeitsstunden: Ca. 30 Minuten / Schwierigkeit: Normal / Kalorien S. P: Ca. 890 kcal Schneiden Sie die Brötchen in 1 cm … [Read more…]

Gurkenraita und aloo Gobhi

Zutaten 6 m.-große Kartoffel(n) 1 m.-großer Blumenkohl 2 m.-große Zwiebel(n) oder 3 kleine 2 Zehe/n Knoblauch 3 cm Ingwer, ca.  etwas Olivenöl 1 Dosis Tomate (n) 1 Dosis Kokosmilch 1 TL Kreuzkümmel 1 TL Koriander 1 TL Kurkuma 1 EL Salz Masala 1 TL Salz 1 TL Tomatenmark  n. B. Basmati, gekochter als Beilage   Zubereitung Arbeitsstunden:  Ca. 15 … [Read more…]

Udon Nudelsuppe

Zutaten Für die Suppe: 1  1 / 2 –  Liter – Gemüsebrühe 6 ss Miso Nudeln 3 ss Sojasoße 3 ss Agave Nektar 2 ss Ingwer 1 ss Algen, getrocknet 1 ss Knoblauchpulver Zusätzlich:  (für Einzahlungen) 400 g Udon Nudeln, dick 300 g Seidiger Tofu 200 g brokkolibuketter 200 g Spinat 2  Federzwiebel (n) 2  … [Read more…]

Flammkuchen mit Ziegenkäse und Apfel

Zutaten für 2 Portionen 300 g Flammkuchenteig (selbstgemacht oder fertig aus dem Kühlregal) 80 g Ziegenfrischkäse 3 Esslöffel Olivenöl 30 g Walnüsse 100 g saure Sahne 1 Apfel 2 Esslöffel Honig 2 Teelöffel gehackter Rosmarin 2 Teelöffel Zitronensaft Salz, Pfeffer Zubereitung Ofen auf 220 ° C vorheizen. Backblech mit Backpapier abdecken. Olivenöl mit Honig und … [Read more…]

Tandoori Khumbi

Zutaten 100g gemahlene Mandeln (blanchiert, ohne Haut) 2 EL Mohn 1 Kardamomkapsel 2-3 grüne Chilischotten, gewaschen und klein geschnitten 1 Stück Ingwer, ca. 2cm, geschält und fein gerieben 250ml Wasser 1 Prise Muskat ½ TL Salz ½ TL frisch gemahlene Schwarze Pfeffer 3 EL Öl ½ TL Kreuzkümmelpulver 2 Zwiebel, geschält und klein geschnitten geschnitten 100ml … [Read more…]

Foodblogger-Barcamp

Was ist das FoodBloggerCamp? – FoodBloggerCamp www.foodbloggercamp.de/ FoodBloggerCamp – Barcamp für FoodbloggerInnen … Bei diesen Barcamps wird es inhaltlich um die Themen Kochen, Backen, Genießen und darüber … Barcamps Die Grundidee von Barcamps lautet: Jeder ist ein Experte auf … Reutlingen 2017-07 FoodBloggerCamp Reutlingen 2017. Das insgesamt neunte …   Was ist das FoodBloggerCamp? – FoodBloggerCamp www.foodbloggercamp.de/ FoodBloggerCamp – Barcamp für FoodbloggerInnen. … [Read more…]

Apfel-Karotten Smoothie

Zutaten 2 St Äpfel 1 Einnahme Ingwer (frisch gerieben) 3 St Karotten (mittelgroß) 1 St Limette (Saft) 1 Tr Öl 1 Schuss Wasser zum Auffüllen   Zubereitung Äpfel und Rost schälen. Säubern Sie Karotten und Rost. Setzen Sie alles in Smoothie macht. Fügen Sie einfach einen Tropfen Olivenöl hinzu, fügen Sie Limettensaft und frisch gemahlenen Ingwer hinzu. … [Read more…]

Weies Bohnenmus

Zutaten für 3 bis 4 Portionen 1 kleine Kiste weiße Bohnen (230 g Abtropfgewicht) 1 Knoblauchzehe 1/2 Teelöffel Thymian, getrocknet 2 ss sesamolje 1 EL Tahin (Sesammus) 1 Esslöffel Zitronensaft 1 Schluck Mineralwasser 1 Prise geräucherter Paprika (Piménton de la Vera) Salz- Pfeffer zum Garnieren: Rosenblatt, geräucherte Paprika Vorbereitung Die Bohnen über ein Sieb spülen … [Read more…]

Rotkohlsuppe mit Knodel-Maronen-Grostl

Zutaten  für etwa 4 Personen  4-5 Kartoffelknödel 20 Maronen 1 Kopf (1,2kg) Rotkohl, in Streifen1 rote Zwiebel, grob gehackt1 Apfel, geschält, entkernt, in Stücke 2 Lorbeerblätter 5 Nelken 250ml Rotwein 1l Gemüsebrühe 2Tl Zucker Butter/ÖlSalz, PfefferApfelessig Zubereitung   Kastanien kochen, schälen und in Scheiben schneiden. Ich versuchte dieses Mal Pansvariante nach High Foodality zu kochen   . Etwas Butter oder Öl … [Read more…]

Kalte Joghurt-Safran Suppe

Zutaten 750 g Joghurt  ¼ Teelöffel Safran in wenig warmen Wasser nass zerkleinert  4 hart gekochtes Eigelb  2 Teelöffel körnig Senf  Balsamessig 1 Teelöffel  1 Bund Radieschen, gewaschen und gehackte  ½ Gurke, gewaschen und gehackte  2,3 Zwiebeln in Scheiben geschnitten  , eine großen gekochten Kartoffeln (beste waxy) , geschält und fein gehackt  2 Esslöffel frisch … [Read more…]

Zitronige-Oliven-Spaghetti

Zutaten für 2 Personen 200 g Spaghetti 3 El Olivenöl 1 Zwiebel 1 Bund Petersilie 3 Knoblaubzehe/n 100 g Oliven 6 Sardellenfilets 1 Zitrone 2 El Kapern Zubereitung Spaghetti in Salzwasser kochen, Biss-fest, abtropfen lassen. Das Öl auf der Pfanne erhitzen, die Zwiebeln dazugeben, gehackten Knoblauch und die Hälfte der gehackten Petersilie hinzufügen. Schneiden Sie die Oliven, … [Read more…]

Tomaten-Feta-Muffins

Zutaten für 12 Muffins 80 ml Olivenöl 250 g Matte 75 ml Melk 2 Ei 2 Zweig (e) Rosmarin 6 getrocknete Tomaten 150 g Feta 280 g mel 2 Teelöffel Sodawasser 80 g Kirschtomaten Salz Pfeffer Zubereitung Ofen auf 180 ° C.  Muffin-Beschichtungsfett. Mischen Sie den Quark mit Öl, Milch und Eiern. Ses mit Salz und … [Read more…]

gegrillte-ananas-mit-kokos-joghurtcreme

Zutaten für 4 Personen 1 Ananas 2 Limetten 2Tl Honig 1Tl Öl 1Tl Rum (optional) 500g Joghurt 350g Quark 3-4geh. El Kokosraspel 2-3El Honig 1kl. Hand voll Pistazien (geröstet und ungesalzen Zubereitung Aus der Ananas schneiden Sie oben und unten. Schneiden und schneiden Sie den Gurt, dann in breite Streifen schneiden. Den Kalk bestreuen, mit Öl, Sahne … [Read more…]

Green Overnight Oats

Zutaten 1 Tasse altmodische Haferflocken (glutenfrei, wenn gewünscht) 1 Esslöffel Chiasamen 1 Esslöffel Hanfsamen 1 Tasse gepackter Baby-Spinat 1 Tasse starker grüner Tee, gekühlt auf Raumtemperatur ½ Tasse ungesüßte Mandelmilch 3 Esslöffel Cashewnüsse, über Nacht oder für mindestens 1 Stunde in Wasser eingeweicht * ¼ Teelöffel Zimt ½ Teelöffel Vanille 2 Medjool-Daten, Gruben entfernt Optionale … [Read more…]

Sauerkraut-Birnen-Quiche

Zutaten 250 g Mehl 125 g Butter, weich 2 EL Naturjoghurt Salz und Pfeffer 600 g Sauerkraut, mild 200 ml Birnensaft 2 EL Zucker 150 g Käse (Raclettekäse) 5 Ei(er) (Größe M) 200 g Szene 2 Birne(n), reife Vorbereitung Arbeitsstunden:  Ca. 1 Stunde /  Schwierigkeit:  normal /  Kalorien p.  P:  ca. 630 kcal Mehl, Butter … [Read more…]

Gruenkohl Quesadillas

Zutaten für 2 Personen Zutaten 100 g Linsen wir haben Berglinsen benutzt 150  g  Quinoa 250 g Mandel-Nuss-Tofu oder Räuchertofu 3 große Blätter Grünkohl alternativ Blattspinat 2 El gefrorene Petersilie 1  Tomate 1  rote Paprika Für die Sauce 2 El Tahini gibt es in größeren Supermärkten oder im Bioladen 2 El Grill und Fondue Senf von Byodo gibt es im Bioladen 2 El frisch gepresster Orangensaft 1  El  Öl 2 El Hefeflocken 8  El … [Read more…]

Toastbrot

Entweder nur besetzt oder als Faltwagen –  Toastrezepte  sind ein Evergreen der täglichen Küche. Schnell können sie als Snack für einen Snack, ein leichtes Mittagessen oder ein leichtes Abendessen verwendet werden. Dem Empfang von Dokumenten sind praktisch keine Grenzen gesetzt. Passende Dips und Sandwiches aller Art, frisches Obst, mariniertes Gemüse, Käse, Wurstspezialitäten und vieles mehr. In unserer Galerie … [Read more…]

3erlei Hülsenfrüchte-Curry

Zutaten für 3-4 Personen 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 Stück Ingwer 1 Hand voll Spinat 3 kl. Tomaten 1Tl Fenchelsamen 1Tl Kreuzkümmelsamen 1Tl Kurkuma 2-3Tl Curry 1 Prise Zimt 1Tl gemahlenen Koriander 1 Prise Muskat Chiliflocken 100g halbierte Kichererbsen, roh 100g halbierte rote Linsen, roh 100g rote Mungbohnen,  (gekocht) 1 Dose Kokosmilch 1El getrockneter Koriander 2El … [Read more…]

Maronenpancakes mit Orangenquark

Zutaten für 1-2 Personen 2 getrocknete Datteln 150ml Milch 1 Zimtstange 1 Sternanis 3 Nelken 1 Prise Macis 100g gegarte Maroni 30g Dinkelflocken 10g Dinkelkleie 1 Ei (Süßungsmittel nach Belieben & Wahl) 5El Quark 6El Orangensaft (frisch gepresst) 1 Prise Zimt 1-2 Orangen Vorbereitung – Datteln mehrere Stunden in Wasser einweichen (z.B. über Nacht) Zubereitung – … [Read more…]

Kohlroulade

Zutaten 1 Weißkohl Wasser Salz Küchengarn oder Rouladennadeln Für die Füllung: 1 Brötchen vom Vortag 1 Zwiebel 1 Ei (Größe M) 1 TL mittelscharfer Senf 375 g Hackfleisch Rind oder gemischt Salz Pfeffer aus der Mühle 4 EL Öl 500 ml Gemüsebrühe 1 TL Speisestärke 2 EL kaltes Wasser  Zubereitung Bringen Sie Wasser in einem großen Topf zum Kochen. Entfernen Sie die … [Read more…]

Tomaten-Nektarinen-Salat

Zutaten 3 Tomaten 2 Nektarinen 4  Esslöfel Olivenöl 3  Esslöfel Essig Zucker Kräutersalz Pfeffer aus der Mühle Einige Basilikumblätter Zubereitung Tomaten waschen und in Stücke schneiden. Entfernen Sie das Schaftende und schneiden Sie es in zwei Teile. Die Nektarinen waschen, halbieren, vom Stein entfernen und in Stücke schneiden. Die Basilikumblätter waschen und hacken. Das Olivenöl mit Essig verrühren und mit salzhaltigem … [Read more…]

Gedeckte Spinat Spargel Quiche

Probieren auch Sie diese wunderbare Feta-Spinat-Quiche. Sie schmeckt frisch und passt sowohl zum Wein als auch zum Bier. Auch Kinder lieben dieses französische Gebäck. Sie können die Spinat-Feta-Quiche sowohl als Snack, als Vorspeise und auch als Hauptgericht reichen. Es lohnt sich dieses Quiche Rezept auszuprobieren, das schnell und unkompliziert hergestellt werden kann. Equipment 1 Quicheform … [Read more…]

Brezen

Die Laugenbrezel gehört zu Bayern und darf auf keinem Oktoberfest fehlen. Doch die Brezen, wie die Einheimischen ihr Traditionsgebäck nennen, schmeckt nicht nur auf der Wies´n. Besonders Kinder mögen sie. Ihre Größe und Form macht die Brezel auch als kleinen Imbiss für unterwegs so beliebt. Kein Wunder also, dass das Laugenbrezel Rezept im Internet regen Zuspruch findet. Was macht eine Laugenbrezel aus? Die originalen … [Read more…]

Reispapierrollen

Allgemeines zum Rezept Die Zubereitung der Reispapierrollen ist sehr einfach und geht vor allem auch schnell. Es werden nur gesunde Zutaten, wie Karotten, Frühlingszwiebeln, Avocado und Reisnudeln bzw Reispapier, verwendet. Auch auf die Zugabe von Zucker wird verzichtet. Gesüßt wird nur durch ein bisschen Honig. In der Anschaffung sind dies alles Lebensmittel, die für den kleinen Geldbeutel … [Read more…]

Orientalischer Strudel

Ein Strudel, der nicht nur den Orient begeistert Mit dem orientalischen Strudel lässt sich so jede größere Gruppe, sogar auch Food Blogger leicht begeistern. Er schmeckt gut und ist zudem nicht so schwierig herzustellen. Das besondere an diesem Strudel ist, dass er zum größten Teil aus Gemüse besteht. Die Zutaten Kichererbsen, Karotten, Auberginenmus in einem Yufkateig machen dieses Rezept einmalig … [Read more…]

Schlossgut Oberambach

Eco Hotel Lake Starnberg | Schlossgut Oberambach www.schlossgut.de/en/ Your eco hotel at Lake Starnberg … This eco hotel in Bavaria owes its charm to … Restaurant 081779323 info@schlossgut.de Schlossgut Oberambach … Restaurant Roseninsel Restaurant Roseninsel … Das stilvolle Restaurant ist … Hotel The eco hotel at Lake Starnberg Schlossgut Oberambach. It has … Zimmer-Preise – Schlossgut … [Read more…]

Bohnen-Burritos

Bohnen Burritos selber machen Burritos sind ein beliebtes Gericht in der mexikanischen Küche. Die Teigfladen können mit vielen verschiedenen Zutaten gefüllt werden so dass für jeden Geschmack das Richtige dabei ist. Auch Vegetarier haben viele Möglichkeiten, die Burritos abwechslungsreich zuzubereiten. Im nachfolgenden Burrito Rezept werden die Fladen mit schwarzen und weißen Bohnen gefüllt. In der mexikanischen Küche sind die … [Read more…]

Fluffige Kürbis Pancakes

  Zutaten 500 g Kürbisfleisch (am besten Butternut), in Würfeln, in wenig Wasser gar gekocht 2  Nein (er) 1 EL Zucker, braun 1 Nehmen Sie (n) Salz 1 TL Zimt 7  1 / 2  g Backpulver 175 g Mehl Öl, zum Ausbacken Zucker und Zimt zum Bestreuen   Zubereitung Arbeitsstunden:  Ca. 30 Minuten /  Schwierigkeitsgrad: … [Read more…]

Kürbispüree mit Walnusspesto

Zutaten für 4 Portionen Püree 1 mittelgroßer Hokkaidokürbis (ungefähr 1 Kilo) 1/2 Zitrone 50-100ml Milch Olivenöl Muskatnuss Pfeffer Salz Zutaten für das Walnusspesto 50g Ziegenhartkäse Handvoll Basilikum 50g Walnüsse 5-6 El Olivenöl Pfeffer Salz Zubereitung Kürbis waschen, halbieren, Kerne entfernen. Das Herauskratzen der Kerne funktioniert sehr gut mit einem Eisportionierer. Kürbis in schmale Spalten zerkleinern. … [Read more…]

Spaghettikürbis mit Artischocken und Garnelen

Herbstzeit ist Kürbiszeit. Dieses leckere Rezept mit Spaghettikürbis ist ein ideales Gericht, für den Herbst. Seinen Namen verdankt er seinen Fäden, die sich als Fleisch im Inneren des Kürbisses befinden. Das Rezept ist eine sehr gelungene Kombination aus dem milden Geschmack des Spaghettikürbis und den Garnelen. Diese beiden Zutaten, zusammen mit den vitaminreichen Artischocken, machen das Gericht zu einer … [Read more…]

Onigiri mit Gurken-Frischkäse-Füllung

Onigiri können Sie auch selber machen. Es ist eine asiatische Reis-Speise, die man zumeist in asiatischen Bentos, vorbereiteten Lunchboxen erhält. Was bedeutet das Wort „Onigiri“? Es ist ein japanisches Wort für „Reisball“ Es gibt viele verschiedene Variationen von Onigiri mit verschiedensten Füllungen. Eigentlich ist dieses Gericht eine andere Form von Sushi. Den Unterschied machen die … [Read more…]

Matchaoats mit Ananas

Matcha Matcha ist nicht ohne Grund so beliebt, denn der gemahlene Grüntee ist gesund und macht zudem noch wach. Er enthält Catechine, Carotine sowie die Vitamine A, B, C und E. Matcha hat einen leicht herben Geschmack und wird deswegen gerne mit süßen Zutaten kombiniert – wie zum Beispiel bei diesen Matchaoats. Die schmecken nicht nur … [Read more…]

weisses-chili-sin-carne

Zutaten für 4 Personen 2  Zwiebeln 3  Knoblauchzehen 2  rote Paprikaschoten 2  Chilischoten 1 (330 ml) Flasche helles Bier (Pils) 400 ml Gemüsebrühe 1  Topf Koriander 4 EL Weinessig 2 Dose(n) (à 425 ml) große weiße Bohnenkerne    Salz    getrockneter Oregano    geräuchertes Paprikapulver 2–4 EL Limettensaft Zubereitung Muss Zwiebel und Knoblauch und schöne Würfel. Chilischoten, waschen und in schöne Würfel schneiden. Chilis sauber und in dünne Ringe geschnitten. Kochen Sie Bier, … [Read more…]

Bunter Salat mit Buttermilch-Dressing

Zutaten 1 Kopf Salat 3 Möhren 1 Bund Radieschen 2 EL Petersilie gehackt Für das Dressing 150 ml Buttermilch 2 EL Olivenöl 1 EL Weißweinessig Salz, Pfeffer 1 TL Honig Zubereitung 1. Den Salat waschen, trocknen und hacken. Karotten schälen und zerkleinern, den Radieschen waschen und in dünne Streifen schneiden. 2. Mischen Sie die Zutaten … [Read more…]

gefüllte Süßkartoffel

Gefüllte Süßkartoffeln – 5 vegane Rezepte Gefüllte Süßkartoffeln mit Pilzen einfaches Rezept für Gefüllte Süßkartoffel Vegane gefüllte Süßkartoffel  

Pfirsich-Himbeer Marmelade

Fruchtig, lecker und schnell zubereitet – So einfach ist es, eine köstliche Pfirsich-Himbeer Marmelade herzustellen! Welche Zutaten werden benötigt? 750 Gramm reife Pfirsiche ( = in etwa ein Netz/Korb ) 250 Gramm frische Himbeeren ( eine Schachtel ) Ca. 1 Kilogramm Gelierzucker mit einem Frucht/Zucker Verhältnis von 1 zu 1 ein Teelöffel Zitronensäure Wie genau läuft die Herstellung … [Read more…]

Zucchiniflammkuchen

herzhafter Zucchini-Kuchen. Zucchinisticks mit Bacon (Low-Carb Rezept) veganer Flammkuchen mit Zucchini & Pfirsich          

Gratinierter ziegenkäse Salat

Salat mit gegrilltem Ziegenkäse und Pflaumen mit Honig-Orangen-Dressing Frisches aus dem Loire-Tal | Ziegenkäse | Pumpernickel | Honig | Himbeeren    

Chia Samen Pudding mit Schoko & Banane

Chia Samen Pudding mit Schoko & Banane (vegan) Chia Pudding selber machen mit Chia Samen Banane Chiasamen-Schokopudding mit Banane – Frühstückspudding – gesund & sättigend  

Sushi Rezept

Sushi selber machen Sushi Rezept vom Meister Sushi Rezept mit Rind & Pilzen Reis für Sushi kochen Sushi Variationen SUSHI – Maki & Inside Out – veganes Rezept Sushi zum Schnäppchenpreis leicht selber rollen  

Kleiner Mohnkuchen

Saftiger Mohnkuchen Gedeckter Mohnkuchen Schneller Mohnkuchen mit Streuseln und leckerer Pudding-Füllung Luftiger Mohnkuchen  

Gemüsequiche

REZEPT GEMÜSE – QUICHE Gemüse Quiche mit Schafskäse ohne Teig Gemüsetarte / Spiraloptik / vegetarisch / Spiraltarte Tomaten-Quiche vegetarisch

flussige Vitaminbombe

Entsafter Rezepte Frischer Saft aus Obst und Gemüse Alles mit dem Entsafter entsaften und umrühren. 3 Orangen frisch 4 Äpfel süsslich 6 mittlere Karotten 1 kleines Sück Ingwer 1 Entsafter   Entsafter Rezepte Apfel Karotte Saft Frischer Tomaten Saft mit dem Entsafter https://www.youtube.com/watch?v=_1mlamVErow Grüner Saft für Einsteiger https://www.youtube.com/watch?v=Z299mItu11w

Buns & Burgers

Selbst gemachte Burgerbuns passen perfekt zu selbst gemachten Gemüseburger-Patties. Für 7-8 Burger-Buns benötigt ihr auch nur folgende Zutaten, die ihr auch im Bioladen relativ preiswert bekommt: 1/2 Würfel Hefe 3 El warme Milch 2 El Zucker 240 ml warmes Wasser 2 El Butter, weich 360g Weizenmehl Type 1050 40g Weizenmehl Type 405 1gehäufter Tl Salz 1 Ei Sesam … [Read more…]

Gewürzmischung für Glühwein

Zutaten: 3 TL Gewürznelken, alternativ Piment [Nelkenpfeffer] 2 TL Zimtrinde, alternativ Ceylon-Zimt 1 TL Orangenschale, alternativ Pomeranzen- oder Mandarinenschale 1 TL Zitronenschale, alternativ Limettenschale 1 TL Sternanis, alternativ Anissamen oder Fenchelsamen Zubereitung: In einem Mörser werden die Zutaten zerkleinert und schnell verwendet, h. Gewöhnlich sofort zur Glühweinzubereitung. Füllen Sie einen Teebeutel oder eine Bohne und hängen Sie den erhitzten Wein … [Read more…]

Pastinaken Pilz Suppe

Zutaten für 6-8 Personen  1 Handvoll  getrockneter Steinschwamm  in einer kleinen Schüssel mit kochendem Wasser und gießen. Gib das Wasser nicht weg – es wird später in der Suppe kommen. 1 große  Zwiebelwürfel  und  Olivenöl  Braten, 10, getrimmte und geschnittene  Pastinaken  , 2 niemals braune  Pilze  , 2 mittelgroße,  bemehlte Kartoffeln  (auch in großen Würfeln) und den … [Read more…]

Kleine Apfel-Nektarinen Tartes

Zutaten 200 g mel 1 ts karbo Kernel mel 30 g gebackene Mandeln 100 g Puderzucker eine Prise Salz 120 g (Soja) Margarine 1 Ei Schmand-Frischkäsecreme: 150 g Frischkäse (laktosefrei) 120 g Schmand (laktosefrei) 5 Esslöffel Puderzucker 1 Teelöffel von einer Zitrone zerrissen 1-2 Nektarinen 1-2 Äpfel 3-4 Himbeeren Zubereitung Mehl, Karobkernmehl, gebackene Mandeln, Salz … [Read more…]

Wildbluten Erdbeer Granola

für ca. 700 g Müsli (etwa 14 Portionen à 50 g) Zutaten 300 g Haferflocken, bulk Blatt- oder mehrkernigen Haferflocken 100 g Roggenflocken, Großblatt 50 g Weizenkleie 50 g Gold Leinsamen 50 g Sonnenblumenöl, nativer und möglichst milder 60g leichten Sirup oder Karamelsirup 20 g gefriergetrocknetem Erdbeerstück 50g Weizen gepufften Zubereitung Den Backofen auf 160 … [Read more…]